Новогодние рецепты
от Armina Study
Предлагаем вам познакомиться с традиционными новогодними блюдами из стран, языки которых вы изучаете. Приготовьте их дома, чтобы ощутить атмосферу праздника и погрузиться в культуру.
Английский • Рождественский пудинг
Ингредиенты:
- 150 г муки
- 100 г панировочных сухарей
- 150 г сахара
- 150 г сливочного масла
- 200 г изюма
- 100 г цукатов
- 2 яйца
- 1 ч. л. молотой корицы
- 1 ч. л. молотого мускатного ореха
- 100 мл бренди или рома
Приготовление:
- Смешайте муку, панировочные сухари, сахар, корицу и мускатный орех.
- Добавьте размягченное сливочное масло и яйца, тщательно перемешайте.
- Вмешайте изюм и цукаты.
- Добавьте бренди или ром и снова перемешайте.
- Выложите смесь в смазанную форму, накройте фольгой.
- Готовьте на водяной бане около 4 часов.
- Перед подачей полейте пудинг бренди или ромом и подожгите для эффектного фламбе.
Китайский • Пельмени (цзяоцзы)
Ингредиенты:
- 300 г муки
- 150 мл воды
- 200 г свиного фарша
- 100 г капусты
- 30 г зелёного лука
- 1 ч. л. соевого соуса
- 1 ч. л. кунжутного масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Замесите тесто из муки и воды, оставьте на 30 минут.
- Мелко нарежьте капусту и зелёный лук, смешайте с фаршем, добавьте соевый соус, кунжутное масло, соль и перец.
- Раскатайте тесто, вырежьте кружочки, положите начинку, защипните края.
- Варите пельмени в кипящей воде до всплытия.
- Подавайте с соевым соусом.
Японский • Тосикоси соба
Ингредиенты:
- 200 г гречневой лапши (соба)
- 500 мл даси (рыбный бульон)
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. мирина
- Зелёный лук для украшения
- Нори (сушёные водоросли) для украшения
Приготовление:
- Сварите лапшу согласно инструкции, промойте холодной водой.
- В даси добавьте соевый соус и мирин, доведите до кипения.
- Разложите лапшу по мискам, залейте горячим бульоном.
- Украсьте нарезанным зелёным луком и нори.
Корейский • Ттоккук
Ингредиенты:
- 200 г рисовых клецок (тток)
- 200 г говядины
- 1 зубчик чеснока
- 1 яйцо
- Зелёный лук для украшения
- Соевый соус по вкусу
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте говядину тонкими полосками, обжарьте с измельченным чесноком.
- Добавьте 1 литр воды, доведите до кипения, снимите пену.
- Добавьте рисовые клецки, варите до мягкости.
- Влейте взбитое яйцо тонкой струйкой, помешивая.
- Приправьте соевым соусом, солью и перцем.
- Подавайте, посыпав нарезанным зелёным луком.